Der Piccolo ist der kleinere Bruder des Flat White. Ein einzelner Ristretto-Shot wird in einem kleinen 90-ml-Glas mit etwas aufgeschäumter Milch ergänzt. Das gibt dir die Intensität des Espressos, gerade genug durch Milch abgemildert, ohne das Volumen eines Flat White oder Latte.

Es ist das Getränk, zu dem Baristas selbst greifen: genug Milch, um den Shot abzurunden, klein genug, um den Kaffee voll zu schmecken. Wenn dir ein Flat White etwas zu milchig, ein purer Espresso aber zu scharf ist, liegt der Piccolo genau dazwischen.